Włoska kuchnia słynie z wyjątkowych deserów, a jednym z najbardziej rozpoznawalnych na całym świecie jest tiramisù. Ten wykwintny deser o delikatnym smaku kawy, mascarpone i kruchego ciasta podbił serca milionów. Dziś zapraszamy Cię do przygotowania tej klasyki z odrobiną twistu – zamiast tradycyjnych biszkoptów użyjemy kruchych ciasteczek Matilde Vicenzi.

Historia tiramisù

Tiramisù, co po włosku oznacza „podnieś mnie” lub „pobudź mnie”, zostało stworzone w regionie Veneto, prawdopodobnie w latach 60. XX wieku. Połączenie intensywnego smaku kawy, kremowego mascarpone i biszkoptów sprawia, że deser ten jest zarówno lekki, jak i niezwykle sycący.

Przepis na tiramisù z ciasteczkami Matilde Vicenzi

Składniki:

• 225 g Ciastka kruche Matilde Vicenzi
• 500 g mascarpone
• 4 żółtka
• 100 g cukru pudru
• 250 ml świeżo zaparzonej kawy (schłodzonej)
• 2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
• Kakao do posypania

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kremu:
   • Ubij żółtka z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
   • Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
2. Zanurzanie ciasteczek:
   • W schłodzonej kawie wymieszanej z likierem amaretto zanurzaj po kolei ciasteczka Matilde Vicenzi.
3. Układanie warstw:
   • W naczyniu ułóż pierwszą warstwę nasączonych ciasteczek.
   • Na ciasteczka nałóż warstwę kremu z mascarpone. Powtarzaj, aż do wyczerpania składników, kończąc na kremie.
4. Posypka:
   • Wierzch deseru posyp kakao i schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej całą noc).
5. Podanie:
   • Podawaj schłodzone, udekorowane świeżymi owocami lub startą czekoladą, jeśli masz ochotę na dodatkowy akcent.

Dlaczego Ciastka kruche Matilde Vicenzi?

Ciasteczka Matilde Vicenzi, dzięki swojej delikatnej strukturze i maślanemu smakowi, idealnie komponują się z kremowym mascarpone i kawą. Nadają deserowi wyjątkowego charakteru i sprawiają, że tiramisù smakuje jeszcze lepiej!

Podsumowanie

Tiramisù to deser, który zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaku. Wykorzystując ciasteczka Matilde Vicenzi, możesz nadać temu klasycznemu przepisowi nowego wymiaru. Włoska tradycja nigdy nie była tak łatwa i pyszna do odtworzenia w Twojej kuchni!